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Junte-se a Ilaria, uma chef profissional, na sua charmosa casa em Trastevere e aprenda a fazer fettuccine, ravioli e orecchiette do zero. Cozinhe, ria, coma e desfrute de uma experiência familiar verdadeiramente romana.

Highlights

• Aperitivo com bruschette, legumes fritos caseiros, burrata e muito mais
• Fettucine e molho Cacio e Pepe
• Ravioli e molho de tomate fresco feito à mão
• Orecchiette e molho Norma
• Tiramisu artesanal, vinho, água e café expresso incluídos

Description

Entre na casa acolhedora e calorosa de Ilaria, uma chef profissional situada no coração de Trastevere, um dos bairros mais pitorescos de Roma. Cercado pelo verde exuberante do Jardim Botânico, você será envolvido pelos aromas, sabores e tradições da verdadeira culinária italiana. O amor de Ilaria pela culinária é profundo — ela começou a trabalhar no restaurante da família com apenas 15 anos. «A minha mãe e a minha avó eram ambas chefs. Elas transmitiram-me não só as suas receitas, mas também a sua paixão. Hoje, ensino os seus segredos aos meus filhos, amigos e convidados de todo o mundo.» Esta aula prática de culinária é perfeita para os amantes da gastronomia de qualquer nível — seja você um cozinheiro experiente, um principiante entusiasta ou mesmo uma criança curiosa! O tamanho reduzido do grupo (máximo de 8 pessoas) garante uma experiência íntima e personalizada ao lado da animada família de Ilaria, incluindo o seu marido Samuel e os seus três filhos. Após uma recepção calorosa, mergulharás na preparação de Fettuccine, Ravioli e Orecchiette, acompanhados por molhos vermelhos ricos ou brancos delicados — dependendo da estação e dos produtos frescos disponíveis no mercado local. Aprenderás a: • Misturar e amassar massa fresca à mão • Moldar estilos tradicionais de massa italiana • Criar as combinações perfeitas de molhos • Usar diferentes farinhas e ingredientes substitutos para cozinhar em casa • Combinar vinho com comida como um italiano Enquanto cozinhas, desfrutarás de aperitivos locais e vinho enquanto Ilaria partilha histórias, técnicas e dicas passadas de geração em geração. E quando achares que não pode ficar melhor, os teus esforços culminam numa refeição partilhada à mesa da família, onde não faltam risadas, vinho e massa fresca. Para terminar, com a Ilaria, vais preparar o tiramisu original seguindo a receita da família dela, o toque doce final para uma experiência romana inesquecível. Opções vegetarianas disponíveis — por favor, manda uma mensagem após a reserva

Includes

Massa e molhos caseiros com vinho local Ambiente familiar autêntico numa casa romana Instruções especializadas de um chef profissional Experiência cultural imersiva em Trastevere Sobremesa tradicional italiana incluída Ingredientes frescos e locais

Important Information

• O menu pode variar de acordo com a disponibilidade e sazonalidade dos ingredientes frescos Degustação de vinhos locais incluída, acompanhada dos pratos preparados A apenas 10 minutos a pé do Campo de’ Fiori Leva todas as receitas para casa, para reviver a experiência na tua cozinha Adequado para todas as necessidades alimentares (intolerâncias, vegetarianos, etc.) — avisa-nos após a reserva Certificação HACCP 2024 para garantir a higiene e a segurança alimentar

Easy cancellation

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