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Únete a Ilaria, una chef profesional, en su encantadora casa de Trastevere y aprende a hacer fettuccine, ravioli y orecchiette desde cero. Cocina, ríe, come y disfruta de una auténtica experiencia familiar romana.

Highlights

• Aperitivo con bruschette, verduras fritas caseras, burrata y más.
• Fettucine y salsa Cacio e Pepe
• Raviolis y salsa de tomate fresca hecha a mano.
• Orecchiette y salsa Norma
• Tiramisú casero, vino, agua y café expreso incluidos.

Description

Entra en la cálida y acogedora casa de Ilaria, una chef profesional situada en el corazón de Trastevere, uno de los barrios más pintorescos de Roma. Rodeado por el exuberante verde del Jardín Botánico, te sentirás envuelto por los aromas, sabores y tradiciones de la auténtica cocina italiana. El amor de Ilaria por la cocina es profundo: comenzó a trabajar en el restaurante de su familia con solo 15 años. «Mi madre y mi abuela eran chefs. Me transmitieron no solo sus recetas, sino también su pasión. Hoy en día, enseño sus secretos a mis hijos, amigos e invitados de todo el mundo». Esta clase de cocina práctica es perfecta para los amantes de la gastronomía de cualquier nivel, ya seas un cocinero experimentado, un principiante entusiasta o incluso un niño curioso. El tamaño reducido del grupo (máximo 8 personas) garantiza una experiencia íntima y personalizada junto a la animada familia de Ilaria, que incluye a su marido Samuel y sus tres hijos. Tras una cálida bienvenida, te sumergirás en la preparación de fettuccine, ravioli y orecchiette, acompañados de ricas salsas rojas o delicadas salsas blancas, dependiendo de la temporada y de los productos frescos del mercado local. Aprenderás a: • Mezclar y amasar a mano la masa fresca para pasta. • Dar forma a los estilos tradicionales de pasta italiana. • Crear las combinaciones perfectas de salsas. • Utilizar diferentes harinas e ingredientes sustitutivos para cocinar en casa. • Maridar el vino con la comida como un italiano. Mientras cocinas, disfrutarás de aperitivos locales y vino mientras Ilaria comparte historias, técnicas y consejos transmitidos de generación en generación. Y justo cuando creas que no puede mejorar, tus esfuerzos culminarán en una comida compartida en la mesa familiar, donde abundarán las risas, el vino y la pasta recién hecha. Para terminar, con Ilaria prepararás el tiramisú original siguiendo la receta de su familia, el toque dulce final para una experiencia romana inolvidable. Hay opciones vegetarianas disponibles; envía un mensaje después de reservar.

Includes

Pasta y salsas caseras con vino local. Auténtico ambiente familiar en una casa romana. Instrucciones expertas de un chef profesional. Experiencia cultural inmersiva en Trastevere. Postre tradicional italiano incluido. Ingredientes frescos y locales.

Important Information

• El menú puede variar en función de la disponibilidad y la temporada de los ingredientes frescos. Cata de vinos locales incluida, maridada con los platos preparados. A solo 10 minutos a pie de Campo de' Fiori. Llévate todas las recetas a casa para revivir la experiencia en tu cocina. Apto para todas las necesidades dietéticas (intolerancias, vegetarianos, etc.): háznoslo saber después de la reserva. Certificación HACCP 2024 para garantizar la higiene y la seguridad alimentaria.

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