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Rejoignez Ilaria, chef professionnelle, dans sa charmante maison du Trastevere et apprenez à préparer des fettuccine, des ravioli et des orecchiette à partir de zéro. Cuisinez, riez, mangez et profitez d'une expérience familiale typiquement romaine.

Highlights

• Apéritif avec bruschette, légumes frits maison, burrata et plus encore.
• Fettucine et sauce Cacio e Pepe
• Raviolis et sauce tomate fraîche faite maison
• Orecchiette et sauce Norma
• Tiramisù fait maison, vin, eau et espresso inclus.

Description

Entrez dans la maison chaleureuse et accueillante d'Ilaria, une chef professionnelle nichée au cœur du Trastevere, l'un des quartiers les plus pittoresques de Rome. Entouré par la verdure luxuriante du jardin botanique, vous serez enveloppé par les arômes, les saveurs et les traditions de la véritable cuisine italienne. L'amour d'Ilaria pour la cuisine est profond : elle a commencé à travailler dans le restaurant familial à l'âge de 15 ans. « Ma mère et ma grand-mère étaient toutes deux chefs. Elles m'ont transmis non seulement leurs recettes, mais aussi leur passion. Aujourd'hui, j'enseigne leurs secrets à mes enfants, à mes amis et à mes invités du monde entier. » Ce cours de cuisine pratique est idéal pour les amateurs de cuisine de tous niveaux, que vous soyez un cuisinier expérimenté, un débutant enthousiaste ou même un enfant curieux ! Le petit nombre de participants (8 personnes maximum) garantit une expérience intime et personnalisée aux côtés de la famille dynamique d'Ilaria, notamment son mari Samuel et leurs trois enfants. Après un accueil chaleureux, vous vous lancerez dans la préparation de fettuccine, ravioli et orecchiette, accompagnés de sauces rouges riches ou blanches délicates, en fonction de la saison et des produits frais disponibles sur le marché local. Vous apprendrez à : • Mélanger et pétrir la pâte fraîche à la main • Façonner des pâtes italiennes traditionnelles • Créer les associations de sauces parfaites • Utiliser différentes farines et ingrédients de substitution pour la cuisine maison • Associer le vin aux plats comme un Italien Pendant que vous cuisinerez, vous dégusterez des hors-d'œuvre locaux et du vin tandis qu'Ilaria vous fera part d'histoires, de techniques et de conseils transmis de génération en génération. Et juste au moment où vous penserez que cela ne peut pas être mieux, vos efforts seront récompensés par un repas partagé à la table familiale, où rires, vin et pâtes fraîchement préparées abondent. Pour finir, avec Ilaria, vous préparerez le tiramisu original selon la recette de sa famille, la touche sucrée finale d'une expérience romaine inoubliable. Options végétariennes disponibles — veuillez envoyer un message après la réservation.

Includes

Pâtes et sauces maison accompagnées de vin local Ambiance familiale authentique dans une maison romaine Instructions expertes d'un chef professionnel Expérience culturelle immersive dans le Trastevere Dessert italien traditionnel inclus Ingrédients frais et locaux

Important Information

• Le menu peut varier en fonction de la disponibilité et de la saisonnalité des ingrédients frais. Dégustation de vins locaux incluse, en accord avec les plats préparés. À seulement 10 minutes à pied du Campo de' Fiori. Emportez toutes les recettes chez vous pour revivre l'expérience dans votre cuisine. Adapté à tous les besoins alimentaires (intolérances, végétariens, etc.) - veuillez nous en informer après la réservation. Certification HACCP 2024 pour une hygiène et une sécurité alimentaire garanties.

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