Cultuur & geschiedenis Tours Voor het hele gezin Luxebelevenissen Voor volwassenen Voor koppels Kookworkshops Privétours Educatie Voor regenachtige dagen Workshops & lessen Eten & drinken

Ga mee met Ilaria, een professionele chef-kok, naar haar charmante huis in Trastevere en leer hoe je fettuccine, ravioli en orecchiette helemaal zelf kunt maken. Kook, lach, eet en geniet van een echte Romeinse familie-ervaring.

Highlights

• Aperitivo met bruschetta, zelfgemaakte gefrituurde groenten, burrata en meer.
• Fettucine en Cacio e Pepe-saus
• Ravioli en verse, handgemaakte tomatensaus
• Orecchiette en Norma-saus
• Handgemaakte tiramisu, wijn, water en espresso inbegrepen.

Description

Stap binnen in het warme, gastvrije huis van Ilaria, een professionele chef-kok in het hart van Trastevere, een van de meest pittoreske wijken van Rome. Omringd door het weelderige groen van de Botanische Tuin, word je omarmd door de geuren, smaken en tradities van de echte Italiaanse keuken. Ilaria's liefde voor koken zit diep: ze begon al op haar vijftiende in het restaurant van haar familie te werken. 'Mijn moeder en oma waren allebei chef-kok. Ze hebben niet alleen hun recepten aan mij doorgegeven, maar ook hun passie. Tegenwoordig leer ik hun geheimen aan mijn kinderen, vrienden en gasten van over de hele wereld.' Deze praktische kookles is perfect voor alle soorten foodies, of je nu een ervaren thuiskok bent, een enthousiaste beginner of zelfs een nieuwsgierig kind! De kleine groep (maximaal 8 personen) zorgt voor een intieme, persoonlijke ervaring samen met Ilaria's levendige familie, waaronder haar man Samuel en hun drie kinderen. Na een warm welkom ga je aan de slag met het bereiden van fettuccine, ravioli en orecchiette, gecombineerd met rijke rode of delicate witte sauzen, afhankelijk van het seizoen en wat er vers op de lokale markt verkrijgbaar is. Je leert hoe je: • Vers pastadeeg met de hand mengt en kneedt • Traditionele Italiaanse pastavormen maakt • De perfecte sauscombinaties creëert • Verschillende soorten meel en vervangende ingrediënten gebruikt voor thuis koken • Wijn combineert met eten zoals een Italiaan dat doet Tijdens het koken geniet je van lokale hapjes en wijn terwijl Ilaria verhalen, technieken en tips deelt die van generatie op generatie zijn doorgegeven. En net wanneer je denkt dat het niet beter kan, worden je inspanningen beloond met een gezamenlijke maaltijd aan de familietafel, waar gelach, wijn en vers gemaakte pasta in overvloed aanwezig zijn. Tot slot maak je samen met Ilaria de originele tiramisu volgens het recept van haar familie, de zoete afsluiting van een onvergetelijke Romeinse ervaring. Vegetarische opties beschikbaar — stuur een bericht na het boeken.

Includes

Zelfgemaakte pasta en sauzen met lokale wijn Authentieke familiesfeer in een Romeins huis Deskundige instructies van een professionele chef-kok Meeslepende culturele ervaring in Trastevere Traditioneel Italiaans dessert inbegrepen Verse en lokale ingrediënten

Important Information

• Het menu kan variëren afhankelijk van de beschikbaarheid en het seizoen van verse ingrediënten. Proeverij van lokale wijnen inbegrepen, gecombineerd met de bereide gerechten. Op slechts 10 minuten lopen van Campo de' Fiori. Neem alle recepten mee naar huis, om de ervaring in je eigen keuken te herbeleven. Geschikt voor alle dieetwensen (intoleranties, vegetariërs, enz.) – laat het ons weten na het boeken. HACCP 2024-certificering voor gegarandeerde hygiëne en voedselveiligheid.

Easy cancellation

Annuleer tot 24 uur van tevoren en krijg een volledige terugbetaling