Matlagningskurs i Trastevere: Pasta och tiramisu i ett romerskt hem

Highlights

• Aperitivo med bruschette, scamorza, burrata, hemgjorda stekta grönsaker och mer
• Fettucine och Cacio e Pepe-sås
• Ravioli och färsk handgjord tomatsås
• Orecchiette och Norma-sås
• Handgjord tiramisù, vin och vatten ingår

Description

Kliv in i hjärtat av Trastevere och upplev det autentiska romerska livet i ett privat hem. Du kommer att vara i ett av stadens mest pittoreska kvarter, precis intill den botaniska trädgården, omgiven av dofter, smaker och traditioner från en romersk familj. 'Hej, jag är Ilaria! Min passion för matlagning började tidigt: Jag började arbeta i min familjs restaurang när jag bara var 15 år gammal. Min mamma och mormor är båda kockar, och från dem ärvde jag inte bara värdefulla recept, utan också en genuin kärlek till gästfrihet och god mat. Idag för jag vidare dessa traditioner till mina barn, mina vänner och de många gäster som besöker mig från hela världen Min matlagningskurs är praktisk, välkomnande och lämplig för alla – erfarna hemkokare, nyfikna nybörjare och till och med barn. Jag arbetar bara med små grupper (max 8 personer) för att erbjuda en intim, genuin och personlig upplevelse, tillsammans med min livliga familj: min man Samuel och våra tre barn, Sergio, Virginia och Massimo. Tillsammans lär vi oss hemligheterna bakom handgjord färsk pasta: fettuccine, ravioli och orecchiette, tillsammans med röda eller vita såser som väljs efter säsong och de färskaste ingredienserna från den lokala marknaden. Under lektionen lär du dig att: • Gör färsk pastadeg från grunden • Forma tre traditionella italienska pastastilar • Förbered tre olika såser • Använd olika sorters mjöl och ersättningsingredienser när du lagar mat hemma Medan vi lagar mat serverar jag små lokala aptitretare och ett glas vin, och delar med mig av berättelser, tekniker och familjetips som gått i arv genom generationer. Stämningen är avslappnad, vänlig och verkligen autentisk. Efter tillagningen sätter vi oss ner tillsammans för att avnjuta en fullständig måltid med de rätter du har lagat, tillsammans med lokalt vin. Det är ett speciellt ögonblick där konversation, smak och gemytlighet möts för att skapa en minnesvärd romersk upplevelse. Som avslutning lagar vi tiramisu enligt min familjs recept – det perfekta söta avslutet på din kulinariska resa. Du kommer att åka hem med recept, tekniker och ett unikt minne att dela med vänner och familj. Kom med lite aptit – vi smakar på allt vi lagar tillsammans! Vegetariska alternativ finns – hör av dig efter bokning.

Includes

Praktisk matlagningskurs i ett riktigt romerskt hem i Trastevere Upplevelse i liten grupp (max åtta deltagare) Tillagning av 3 sorters handgjord pasta: fettuccine, ravioli och orecchiette Skapa 3 säsongssåser med färska råvaror från marknaden Tillagning av tiramisu enligt familjerecept Lokala förrätter serveras under lektionen Rött och vitt lokalt vin ingår Alla ingredienser, köksredskap och utrustning En hel middag med de rätter du har lagat Utskrivna eller digitala recept att ta med hem Tips, tekniker och ersättningar för att återskapa allt hemma Vegetariska alternativ finns på begäran

Important Information

• Menyn kan ändras beroende på tillgänglighet och säsong för färska ingredienser Ta med dig alla recept hem så att du kan återskapa upplevelsen i ditt eget kök Lämplig för alla kostbehov (intoleranser, vegetariska alternativ, etc.) – hör av dig efter bokning HACCP 2024-certifierad för garanterad hygien och livsmedelssäkerhet

Easy cancellation

Avboka upp till 24 timmar innan aktiviteten och få hela beloppet återbetalat