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Entra numa verdadeira casa romana em Trastevere e aprende a fazer massa fresca e tiramisu com um chef local. Desfruta de uma experiência acolhedora em pequenos grupos com vinho local e os pratos que preparaste.

Highlights

• Aperitivo com bruschette, scamorza, burrata, legumes fritos caseiros e muito mais
• Fettuccine com molho Cacio e Pepe
• Ravioli e molho de tomate fresco feito à mão
• Orecchiette com molho Norma
• Tiramisù caseiro, vinho e água incluídos

Description

Entra no coração de Trastevere e experimenta a autêntica vida romana dentro de uma casa privada. Vais estar num dos bairros mais pitorescos da cidade, mesmo ao lado do Jardim Botânico, rodeado pelos aromas, sabores e tradições de uma família romana. Olá, sou a Ilaria! A minha paixão pela culinária começou cedo: comecei a trabalhar no restaurante da minha família com apenas 15 anos. A minha mãe e a minha avó são ambas chefs, e delas herdei não só receitas preciosas, mas também um amor genuíno pela hospitalidade e pela boa comida. Hoje, passo estas tradições aos meus filhos, aos meus amigos e aos muitos convidados que visitam de todo o mundo A minha aula de culinária é prática, acolhedora e adequada para todos – cozinheiros experientes, iniciantes curiosos e até crianças. Trabalho apenas com pequenos grupos (um máximo de 8 pessoas) para oferecer uma experiência íntima, autêntica e personalizada, juntamente com a minha animada família: o meu marido Samuel e os nossos três filhos, Sergio, Virginia e Massimo. Juntos, vamos aprender os segredos da massa fresca feita à mão: fettuccine, ravioli e orecchiette, combinados com molhos vermelhos ou brancos escolhidos de acordo com a estação e os ingredientes mais frescos do mercado local. Durante a aula, vais aprender a: • Fazer massa fresca do zero • Moldar três estilos tradicionais de massa italiana • Preparar três molhos diferentes • Usar várias farinhas e substituir ingredientes ao cozinhar em casa Enquanto cozinhamos, vou servir pequenos aperitivos locais e um copo de vinho, partilhando histórias, técnicas e dicas de família passadas de geração em geração. O ambiente é descontraído, amigável e verdadeiramente autêntico. Depois da preparação, vamos sentar-nos juntos para desfrutar de uma refeição completa com os pratos que fizeste, acompanhada de vinho local. É um momento especial onde a conversa, o sabor e a convivência se juntam para criar uma experiência romana memorável. Para terminar, vamos preparar tiramisu usando a receita da minha família, o final doce perfeito para a tua jornada culinária. Vais sair com receitas, técnicas e uma memória única para partilhar com amigos e familiares. Vem com um pouco de apetite – vamos provar tudo o que preparamos juntos! Opções vegetarianas disponíveis. Envia-me uma mensagem após a reserva.

Includes

Aula prática de culinária numa verdadeira casa romana em Trastevere Experiência em pequenos grupos (máximo de 8 participantes) Preparação de 3 tipos de massa artesanal: fettuccine, ravioli e orecchiette Criação de 3 molhos sazonais com ingredientes frescos do mercado Preparação de tiramisu de receita familiar Aperitivos locais servidos durante a aula Vinho tinto e branco local incluído Todos os ingredientes, utensílios de cozinha e equipamentos Jantar completo com os pratos que preparaste Receitas impressas ou digitais para levar para casa Dicas, técnicas e substituições para recriar tudo em casa Opções vegetarianas disponíveis mediante pedido

Important Information

• O menu pode mudar dependendo da disponibilidade e sazonalidade dos ingredientes frescos Leva para casa todas as receitas para poderes recriar a experiência na tua própria cozinha Adequado para todas as necessidades alimentares (intolerâncias, opções vegetarianas, etc.) — basta dizer-nos depois de reservar Certificação HACCP 2024 para higiene e segurança alimentar garantidas

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