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Entra in una vera casa romana a Trastevere e impara a preparare la pasta fresca e il tiramisù con uno chef locale. Goditi un'accogliente esperienza in piccoli gruppi con vino locale e i piatti che hai preparato.

Highlights

• Aperitivo con bruschette, scamorza, burrata, verdure fritte fatte in casa e molto altro
• Fettuccine con salsa cacio e pepe
• Ravioli e salsa di pomodoro fresca fatta in casa
• Orecchiette alla Norma
• Tiramisù fatto a mano, vino e acqua inclusi

Description

Entra nel cuore di Trastevere e vivi l'autentica vita romana in una casa privata. Sarai in uno dei quartieri più pittoreschi della città, proprio accanto all'Orto Botanico, circondato dagli aromi, dai sapori e dalle tradizioni di una famiglia romana. Ciao, sono Ilaria! La mia passione per la cucina è iniziata presto: ho iniziato a lavorare nel ristorante della mia famiglia a soli 15 anni. Mia madre e mia nonna sono entrambe chef, e da loro ho ereditato non solo ricette preziose, ma anche un amore genuino per l'ospitalità e il buon cibo. Oggi, trasmetto queste tradizioni ai miei figli, ai miei amici e ai tanti ospiti che vengono da tutto il mondo La mia lezione di cucina è pratica, accogliente e adatta a tutti: cuochi esperti, curiosi principianti e persino bambini. Lavoro solo con piccoli gruppi (massimo 8 persone) per offrirti un'esperienza intima, autentica e personalizzata, insieme alla mia vivace famiglia: mio marito Samuel e i nostri tre figli, Sergio, Virginia e Massimo. Insieme scopriremo i segreti della pasta fresca fatta a mano: fettuccine, ravioli e orecchiette, abbinati a sughi rossi o bianchi scelti in base alla stagione e agli ingredienti più freschi del mercato locale. Durante il corso imparerai a: • Preparare la pasta fresca da zero • Modellare tre tipi di pasta tradizionale italiana • Preparare tre sughi diversi • Usare varie farine e ingredienti sostitutivi quando cucini a casa Mentre cuciniamo, ti servirò piccoli antipasti locali e un bicchiere di vino, condividendo storie, tecniche e consigli di famiglia tramandati di generazione in generazione. L'atmosfera è rilassata, amichevole e davvero autentica. Dopo la preparazione, ci siederemo insieme per gustare un pasto completo con i piatti che hai preparato, accompagnati da vino locale. È un momento speciale in cui conversazione, sapore e convivialità si fondono per creare un'esperienza romana indimenticabile. Per finire, prepareremo il tiramisù seguendo la ricetta della mia famiglia: il dolce perfetto per concludere il tuo viaggio culinario. Te ne andrai con ricette, tecniche e un ricordo unico da condividere con amici e familiari. Vieni con un po' di appetito: assaggeremo tutto quello che prepariamo insieme! Sono disponibili opzioni vegetariane: scrivimi dopo la prenotazione.

Includes

Lezione di cucina pratica in una vera casa romana a Trastevere Esperienza per piccoli gruppi (massimo 8 persone) Prepareremo 3 tipi di pasta fatta a mano: fettuccine, ravioli e orecchiette Prepareremo 3 salse di stagione con ingredienti freschi di mercato Preparazione del tiramisù secondo la ricetta di famiglia Antipasti locali serviti durante la lezione Vino rosso e bianco locale incluso Tutti gli ingredienti, gli utensili da cucina e l'attrezzatura Cena completa con i piatti che hai preparato Ricette stampate o digitali da portare a casa Consigli, tecniche e sostituzioni per ricreare tutto a casa Su richiesta, sono disponibili opzioni vegetariane

Important Information

• Il menù potrebbe cambiare in base alla disponibilità e alla stagionalità degli ingredienti freschi Porta a casa tutte le ricette per ricreare l'esperienza nella tua cucina Adatto a tutte le esigenze alimentari (intolleranze, opzioni vegetariane, ecc.): faccelo sapere dopo la prenotazione Certificazione HACCP 2024 per igiene e sicurezza alimentare garantite

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