Rione 13 Ristorante, Rome

Обновлено

Адрес Via Roma Libera, 19, Rome Маршрут

Вкратце

Кухня

Местный совет

Rione 13 известен своим особым тестом для пиццы, которое поднимается в течение трёх дней, благодаря чему вкус становится насыщеннее, а пицца легче усваивается.

Расположенный в оживлённом римском районе Трастевере, ресторан Rione 13 Ristorante предлагает искреннюю дань уважения кулинарным традициям Рима. Заведение находится на улице Виа Рома Либера и воплощает дух этого исторического района, известного старинными зданиями, очаровательными площадями и богатым культурным наследием. Здесь традиционные римские блюда переосмысляют с творческим подходом, создавая яркие гастрономические впечатления как для местных жителей, так и для гостей города.

Здесь особое внимание уделяют традиционной римской кухне, придавая ей новаторское звучание. Гости могут изучить меню, в котором собраны любимые местные блюда, тщательно переосмысленные шеф-поваром. Особого внимания заслуживает пицца: тесто для неё проходит тщательную ферментацию в течение 72 часов, благодаря чему получается легкоусвояющаяся основа. К трапезе предлагают хорошо подобранную винную карту с винами из известных местных виноделен.

Атмосфера Rione 13 столь же располагающая, как и меню. В ресторане есть два просторных зала, подходящих для самых разных случаев: романтического ужина, делового обеда или непринуждённой встречи с друзьями. Кроме того, здесь оборудована отапливаемая летняя площадка, где комфортно даже в прохладные месяцы в Риме.