“Dal 1947 Bistrot“ Ristorante Pizzeria Fontana di Trevi

Bare en kort spasertur fra Romas ikoniske Fontana di Trevi ligger Dal 1947 Bistrot, en restaurant og pizzeria med dype røtter i byens rike kulinariske tradisjoner. Stedet er kjent for sin ærlige romerske mat og byr på et stort utvalg klassiske retter som både lokalbefolkningen og besøkende har satt pris på i flere tiår. Her er det en varm og innbydende atmosfære der ekte romersk matlaging står i sentrum.

Menyen er et vitnesbyrd om tradisjonelle romerske oppskrifter, tilberedt med stor omtanke. Gjestene kan nyte populære pastaretter som carbonara, amatriciana og cacio e pepe, laget med råvarer av høy kvalitet. Her finner du også et godt utvalg av grillet kjøtt, blant annet indrefilet av storfe, tagliata med ruccola og høvlet parmesan samt blandet grillkjøtt. Sjømatelskere kan glede seg over retter som spaghetti ai frutti di mare, fiskerisotto og grillet laks og sverdfisk.

I tillegg til restauranten er pizzeriaen på Dal 1947 Bistrot kjent for sine håndlagde pizzaer. Hver pizza starter med en deig som får heve langsomt, og som lages daglig med nøye utvalgt mel. Dette gir en lett og lettfordøyelig skorpe med en perfekt sprø bunn. Utvalget spenner fra klassisk Margherita med bøffelmozzarella til kreative kombinasjoner med burrata, cherrytomater og ruccola eller sterkt Diavola-pålegg.

Dette stedet passer perfekt for dem som ønsker en ekte smak av Roma i avslappede omgivelser. Det egner seg for familier, par og små grupper som vil oppleve tradisjonelle smaker på et sentralt og lett tilgjengelig sted.