Rione 13 Ristorante
Rome
Lyhyesti
Rooman vilkkaalla Trasteveren alueella sijaitseva Rione 13 Ristorante on lämminhenkinen kunnianosoitus roomalaisille kulinaarisille perinteille. Via Roma Liberalla sijaitseva ravintola ilmentää tämän historiallisen kaupunginosan olemusta. Alue tunnetaan muinaisista rakennuksistaan, viehättävistä aukioistaan ja kulttuuriperinnöstään. Se on paikka, jossa perinteisiä roomalaisia ruokia tulkitaan uudelleen luovalla otteella, mikä tarjoaa jännittävän ruokailuelämyksen niin paikallisille kuin vierailijoillekin.
Ravintolan kulinaarisena painopisteenä on perinteinen roomalainen keittiö, joka herää eloon innovatiivisella otteella. Ruokailijat voivat tutustua ruokalistaan, joka on täynnä paikallisia suosikkeja ja jonka annoksia on harkitusti uudistettu. Erityisen huomionarvoinen on pizza, jonka taikina käy huolellisen 72 tunnin kohotusprosessin läpi, minkä ansiosta pohja on helposti sulava. Aterian täydentää huolella koottu viinilista, jolla on valikoima arvostettujen paikallisten viinitilojen viinejä.
Rione 13:n tunnelma on yhtä kutsuva kuin sen ruokalista. Ravintolassa on kaksi tilavaa sisäruokailualuetta, jotka sopivat monenlaisiin tilaisuuksiin, olipa kyseessä romanttinen illallinen, liikelounas tai rento tapaaminen ystävien kanssa. Lisäksi ravintolassa on lämmitetty ulkoterassi, jolla viihtyy myös Rooman viileämpinä kuukausina.
