Rome: Traditional Cooking Class in the Jewish Ghetto

Höjdpunkter

• Lär dig laga en traditionell 3-rätters romersk meny
• Smaka på vin och drycker
• Lär dig från din lokala matentusiast-värd
• Få recept efter avslutad kurs
• Ta emot en lista med tips och rekommendationer för kommande dagar

Beskrivning

Tävta i din äkta romerska pastalagningskurs eller gnocchikurs i det judiska kvarteret i Rom, känt från Stanley Tuccis program.
Ta en paus från stadens sevärdheter genom att träffa lokalbefolkningen och lära dig att laga en typisk romersk middagsmeny från grunden.
Möt din värd i hjärtat av det judiska gettot. Upplev den avslappnade och glada livsstil som gettot är känt för.
Gå till restaurangen där kocken väntar för att dela med sig av sina hemligheter och recept.
Detta är en praktisk kurs, men om du bara vill vara åskådare kan du koppla av och se på när kocken lagar mat, med ett glas vin i handen.
Du lär dig att göra hemmagjord pasta från grunden, rengöra och förbereda säsongens grönsaker för fritering samt smaka på desserter som alla romerska farmödrar brukade laga för de lokala barnen.

Säsongens meny är nyckeln till en bra matlagningskurs.
Lär dig om historien och legender kring det judiska kvarteret och dess unika matkultur.

Låt oss sätta händerna i degen. Börja din matlagningskurs med att lära dig göra färsk pasta från grunden. Med farmödrarnas traditionella teknik kommer du kunna göra det igen när du är hemma.
Säsongsmat är ett måste i Rom; under vinterkursen får du lära dig hur man skalar kronärtskockor att tillagas på judiskt vis, en av höjdpunkterna inom romersk matkultur.
I sommarkursen lär du dig att förbereda zucchiniblommor eller andra fantastiska färska grönsaker för att göra den äkta ”fritto romano”.
Avsluta med att smaka den fantastiska torta di ricotta e visciola, den berömda ricottacheesecaken gjord på enkla och läckra ingredienser.

Boka din pastakurs om du söker en genuin och unik upplevelse i det judiska gettot.
Upplevelsen passar alla, barn, veganer och vegetarianer är välkomna. Stilen är autentisk och avslappnad. Förvänta dig inte en akademisk kurs, utan en trevlig stund tillsammans med lokalbefolkningen där du lär dig laga traditionella rätter.

Pastan som görs under kursen är inte glutenfri, men om du tål mjöl kan du delta och äta glutenfri pasta (förpackad). Restaurangen är inte kosher.

Ingår

3-rätters måltid bestående av färsk hemlagad pasta, en säsongsanpassad huvudrätt och en speciell traditionell dessert
Italienskt vin och vatten på flaska
All köks- och matlagningsutrustning

Viktig information

• Observera att följande allergener kan finnas i smakerna: mjölk, ägg, soja, senap, nötter och gluten. Denna matlagningskurs är inte kosher.

Enkel avbokning

Avboka upp till 24 timmar i förväg för full återbetalning