Castelli Romani: lektion i 'pincinelle'-pasta i vingården med 3 glas

Highlights

• Njut av en exklusiv mat- och vinupplevelse några kilometer från huvudstaden
• Tillaga och smaka på pincinelle, en typisk pasta från området, bland pittoreska vingårdar
• Avnjut pincinelle i två olika varianter i kombination med 3 glas vin
• Prova vår extra jungfruolivolja tillsammans med färskt bröd.
• Upptäck historien och produkterna från ett lokalt hantverksföretag.

Description

Få en uppslukande och autentisk upplevelse i hjärtat av Castelli Romanis kulinariska tradition. Denna workshop tillägnad 'pincinelle' och vin, som äger rum bland vinrankorna på vår egendom, kommer att låta dig upptäcka den lokala historien och bokstavligen sätta händerna i degen. En sensorisk resa utformad för dem som vill utforska områdets mat- och vinkultur. Upplevelsen börjar med ett trevligt guidat besök på vår gård och i vingårdarna. När du promenerar mellan vinstocksraderna tillsammans med en guide kommer du att komma in i hjärtat av vår historia och vinproduktionen. Du kommer att röra vid den vulkaniska jorden som ger våra produkter en omisskännlig mineralitet och du kommer att upptäcka hur det du kommer att smaka i glaset skapas. Som en perfekt välkomst kan du njuta av en matprovning av färskt bröd tillsammans med vår extra jungfruolivolja och det första glaset vin som ingår i matprovningen. Efter rundturen börjar den kulinariska workshopen som ägnas åt tillagning och matprovning av pincinelle. Denna typ av färsk pasta har en fascinerande och gammal historia, djupt kopplad till den mest ödmjuka lantbrukstraditionen i Castelli Romani och de angränsande områdena. Under workshopen kommer du att lära dig de traditionella teknikerna för att knåda och rulla ut degen, och med dina egna händer ge form åt denna pasta som endast är gjord av enkla och genuina ingredienser. Resan avslutas runt bordet, där du kan skörda frukterna av ditt arbete med en lunch- eller middagsmatprovning av pasta som serveras i två varianter. Som komplement till dessa två rätter fortsätter vi med att provsmaka ytterligare två glas vin, vilket skapar en komplett mat- och vinrutt. Du börjar med de fräscha tonerna i 'Schietto', IGT Lazio Grechetto, fortsätter med den aromatiska elegansen i 'Albagìa', DOC Roma Malvasia Puntinata, och avslutar med en fin touch med värmen och strukturen i 'Distinto', IGT Lazio Cesanese.

Includes

Guidat besök: rundtur på gården för att upptäcka vår historia och vinproduktion. Välkomstdrink: matprovning av färskt hantverksbröd tillsammans med vår ekologiska extra jungfruolivolja och ett glas vin ('Schietto', IGT Lazio Grechetto). Pincinelle-workshop: praktisk workshop i att knåda och rulla ut för att lära sig att göra denna gamla traditionella pastaform för hand. Provsmakning av 2 rätter med pincinelle tillagade enligt typiska lokala recept i kombination med två glas vin ('Albagìa' DOC Roma Malvasia Puntinata, 'Distinto' IGT Lazio Cesanese).

Excludes

Privat transport: pris på begäran Extra glas: från 5 € Extra flaskor: från 10,50 € Extra bräda med pålägg och ostar från 10 €

Important Information

• TA DIG TILL VINGÅRDEN MED TUNNELBANA OCH PENDEL: Ta tunnelbanelinje C till 'Pantano'. Utanför stationen hittar du den offentliga TPL-pendeln (som drivs av 'Corsi & Pampanelli'). Be om att få stiga av vid hållplatsen Via delle Marmorelle, som ligger precis framför inträdet till gården (måndag till lördag). TA DIG TILL VINGÅRDEN MED TÅG: Från Roma Termini tar du tåget till 'Frascati' eller 'Colle Mattia'. Alternativt kan du stiga av vid 'Galleria Colonna': därifrån kommer en stig på cirka 700 meter till fots att ta dig till gården. Meddela oss i förväg om du väljer detta alternativ: rutten finns inte i GPS:en och vi vi kommer att ge dig alla användbara instruktioner. PRIVAT TRANSFER: Ni kan begära en tjänst med chaufför. Vi hanterar inte detta direkt, men vi ger er gärna kontaktuppgifterna till ett partnerföretag för upphämtning på hotellet eller på stationen (Frascati/Colle Mattia).

Easy cancellation

Avboka upp till 24 timmar innan aktiviteten och få hela beloppet återbetalat