Jerry Thomas Speakeasy

O Jerry Thomas Speakeasy, situado em Roma, no Vicolo Cellini 30, oferece uma experiência intrigante que evoca uma época nostálgica da preparação de cocktails. Este estabelecimento é o primeiro «bar secreto» de Itália, conferindo um ar de exclusividade e mistério ao ambiente. Os clientes entram num mundo inspirado nos bares clandestinos da época da Lei Seca, onde a decoração antiga e a iluminação ténue criam um ambiente sofisticado.

O foco está nos cocktails de autor, com ênfase em técnicas de preparação singulares e receitas autênticas. O bar é conhecido pela sua abordagem experimental, que combina conhecimentos tradicionais com ideias novas e inovadoras. Este é um lugar onde os empregados de bar não são meros servidores, mas artistas que criam bebidas capazes de surpreender e encantar. O espírito de experimentação está patente na extensa carta, que inclui bebidas distintas, entre elas algumas feitas com uma linha própria de produtos, fruto de profundas colaborações.

O Jerry Thomas Speakeasy atrai uma mistura de habitantes locais exigentes e visitantes internacionais que apreciam cocktails de qualidade e um toque de clandestinidade. Continua a ser um ponto de encontro para quem se dedica à mixologia, oferecendo um espaço para partilhar interesses comuns num ambiente descontraído, mas requintado. O estabelecimento não se limita a preservar o passado: está em constante evolução e oferece um espaço dinâmico onde as técnicas tradicionais se encontram com um toque contemporâneo.