Imàgo

O Imàgo, aninhado no cenário requintado da Piazza della Trinità dei Monti, em Roma, exemplifica a harmoniosa combinação entre tradição e inovação na gastronomia italiana. O restaurante está situado no famoso Hotel Hassler, um marco histórico conhecido pelo seu prestigiado passado e pelo compromisso com a excelência. Com vista para uma das paisagens mais apreciadas da cidade, o Imàgo oferece um ambiente intimista onde os clientes podem desfrutar de uma experiência gastronómica moderna.

O espaço foi meticulosamente renovado para integrar a sala de refeições com a cozinha, permitindo uma interação fluida que enriquece a experiência gastronómica. O ambiente do Imàgo é valorizado pela combinação de um serviço atencioso, mas discreto, com uma atmosfera acolhedora. A filosofia do restaurante centra-se em proporcionar uma viagem gastronómica reveladora, que reflete o espírito vibrante de Roma e o mosaico cultural mais amplo de Itália, interpretado através de pratos criativos e contemporâneos.

O chef Andrea Antonini traz uma perspetiva inovadora à oferta gastronómica do Imàgo, criando menus sazonais para a primavera-verão e o outono-inverno. Cada prato é concebido com um foco singular no requinte e na elegância, inspirando-se em receitas clássicas italianas e integrando influências globais. O compromisso do Imàgo com a arte culinária reflete-se na sua extensa coleção de vinhos, que inclui mais de 1500 referências selecionadas para acompanhar os diversos sabores apresentados no menu.

Os clientes do Imàgo podem esperar uma profusão de cores, texturas e aromas nas suas refeições, com cada prato a contar uma história do património italiano entrelaçada com notas internacionais. O restaurante é ideal para quem procura uma experiência gastronómica sofisticada, mas sem pretensões, sendo adequado para jantares românticos, celebrações especiais ou para quem simplesmente deseja deleitar-se com a arte da alta cozinha.