Highlights
- Aperitivo com bruschette, scamorza, burrata, legumes fritos caseiros e muito mais
- Fettuccine com molho Cacio e Pepe
- Ravioli e molho de tomate fresco feito à mão
- Orecchiette com molho Norma
- Tiramisù caseiro, vinho e água incluídos
Description
Entra no coração de Trastevere e experimenta a autêntica vida romana dentro de uma casa privada. Vais estar num dos bairros mais pitorescos da cidade, mesmo ao lado do Jardim Botânico, rodeado pelos aromas, sabores e tradições de uma família romana.
Olá, sou a Ilaria! A minha paixão pela culinária começou cedo: comecei a trabalhar no restaurante da minha família com apenas 15 anos. A minha mãe e a minha avó são ambas chefs, e delas herdei não só receitas preciosas, mas também um amor genuíno pela hospitalidade e pela boa comida. Hoje, passo estas tradições aos meus filhos, aos meus amigos e aos muitos convidados que visitam de todo o mundo
A minha aula de culinária é prática, acolhedora e adequada para todos – cozinheiros experientes, iniciantes curiosos e até crianças. Trabalho apenas com pequenos grupos (um máximo de 8 pessoas) para oferecer uma experiência íntima, autêntica e personalizada, juntamente com a minha animada família: o meu marido Samuel e os nossos três filhos, Sergio, Virginia e Massimo.
Juntos, vamos aprender os segredos da massa fresca feita à mão: fettuccine, ravioli e orecchiette, combinados com molhos vermelhos ou brancos escolhidos de acordo com a estação e os ingredientes mais frescos do mercado local. Durante a aula, vais aprender a:
• Fazer massa fresca do zero
• Moldar três estilos tradicionais de massa italiana
• Preparar três molhos diferentes
• Usar várias farinhas e substituir ingredientes ao cozinhar em casa
Enquanto cozinhamos, vou servir pequenos aperitivos locais e um copo de vinho, partilhando histórias, técnicas e dicas de família passadas de geração em geração. O ambiente é descontraído, amigável e verdadeiramente autêntico.
Depois da preparação, vamos sentar-nos juntos para desfrutar de uma refeição completa com os pratos que fizeste, acompanhada de vinho local. É um momento especial onde a conversa, o sabor e a convivência se juntam para criar uma experiência romana memorável.
Para terminar, vamos preparar tiramisu usando a receita da minha família, o final doce perfeito para a tua jornada culinária.
Vais sair com receitas, técnicas e uma memória única para partilhar com amigos e familiares.
Vem com um pouco de apetite – vamos provar tudo o que preparamos juntos!
Opções vegetarianas disponíveis. Envia-me uma mensagem após a reserva.
Includes
Aula prática de culinária numa verdadeira casa romana em Trastevere
Experiência em pequenos grupos (máximo de 8 participantes)
Preparação de 3 tipos de massa artesanal: fettuccine, ravioli e orecchiette
Criação de 3 molhos sazonais com ingredientes frescos do mercado
Preparação de tiramisu de receita familiar
Aperitivos locais servidos durante a aula
Vinho tinto e branco local incluído
Todos os ingredientes, utensílios de cozinha e equipamentos
Jantar completo com os pratos que preparaste
Receitas impressas ou digitais para levar para casa
Dicas, técnicas e substituições para recriar tudo em casa
Opções vegetarianas disponíveis mediante pedido
Important Information
- O menu pode mudar dependendo da disponibilidade e sazonalidade dos ingredientes frescos
Leva para casa todas as receitas para poderes recriar a experiência na tua própria cozinha
Adequado para todas as necessidades alimentares (intolerâncias, opções vegetarianas, etc.) — basta dizer-nos depois de reservar
Certificação HACCP 2024 para higiene e segurança alimentar garantidas
Easy cancellation
Cancele com até 24 horas de antecedência e obtenha reembolso integral
