Castelli Romani: aula de massas 'pincinelle' no vinhedo com 3 taças

Highlights

• Desfrute de uma experiência enogastronômica exclusiva a poucos quilômetros da capital
• Prepare e deguste as pincinelle, massa típica da região, entre vinhedos encantadores
• Saboreie as pincinelle em duas variantes diferentes, combinadas com 3 taças de vinho
• Prove o nosso azeite de oliva extravirgem acompanhado de pão fresco.
• Descubra a história e os produtos de uma empresa artesanal da região.

Description

Viva uma experiência imersiva e autêntica no coração da tradição culinária dos Castelli Romani. Esta oficina dedicada às 'pincinelle' e ao vinho, realizada entre as fileiras de videiras da nossa propriedade, permitirá que você descubra a história local e literalmente coloque as mãos na massa. Uma viagem sensorial pensada para quem deseja explorar a cultura enogastronômica da região. A experiência começa com uma agradável visita guiada à nossa propriedade e aos vinhedos. Passeando entre as fileiras de videiras com um guia, você mergulhará no coração da nossa história e da produção de vinhos. Você tocará com as mãos o solo vulcânico que confere uma mineralidade inconfundível aos nossos produtos e descobrirá como nasce o que você degustará na taça. Como boas-vindas perfeitas, você poderá saborear uma degustação de pão fresco acompanhado do nosso azeite de oliva extravirgem e da primeira taça de vinho prevista na degustação de comida. Após o passeio, começará a oficina culinária dedicada à criação e degustação de massa pincinelle. Este formato de massa fresca encerra uma história fascinante e antiga, profundamente ligada à mais humilde tradição camponesa dos Castelli Romani e das áreas vizinhas. Durante a oficina, você aprenderá as técnicas tradicionais de amassar e esticar a massa, dando forma com as próprias mãos a esta massa feita apenas com ingredientes simples e genuínos. O percurso será concluído ao redor da mesa, onde você poderá colher os frutos do seu trabalho com um almoço ou jantar de degustação de massas servidas em duas variações. Para acompanhar esses dois pratos, continuaremos com a degustação de mais duas taças de vinho, criando uma rota enogastronômica completa. Você começará com as notas frescas do 'Schietto', IGT Lazio Grechetto, continuará com a elegância aromática do 'Albagìa', DOC Roma Malvasia Puntinata, e terminará em grande estilo com o calor e a estrutura do 'Distinto', IGT Lazio Cesanese.

Includes

Visita guiada: passeio pela empresa para descobrir a nossa história e a produção de vinhos. Aperitivo de boas-vindas: degustação de comida de pão artesanal fresco acompanhado do nosso azeite de oliva extravirgem orgânico e de uma taça de vinho ('Schietto', IGT Lazio Grechetto). Oficina de pincinelle: oficina prática de preparação e estiramento da massa para aprender a fazer à mão este antigo formato de massa tradicional. Degustação de 2 pratos de pincinelle preparados de acordo com as receitas típicas locais, acompanhados de duas taças de vinho ('Albagìa' DOC Roma Malvasia Puntinata, 'Distinto' IGT Lazio Cesanese).

Excludes

Transporte particular: preço sob consulta Taças extras: a partir de € 5 Garrafas extras: a partir de € 10,50 Tábua de frios e queijos extra a partir de € 10

Important Information

• COMO CHEGAR À ADEGA DE METRÔ E SHUTTLE: Pegue o metrô da linha C até 'Pantano'. Do lado de fora da estação, você encontrará o shuttle público TPL (operado pela 'Corsi & Pampanelli'). Peça para descer na parada da Via delle Marmorelle, localizada bem em frente à entrada da propriedade (de segunda a sábado). COMO CHEGAR À ADEGA DE TREM: De Roma Termini, pegue o trem para 'Frascati' ou 'Colle Mattia'. Como alternativa, desça em 'Galleria Colonna': de lá, um caminho de cerca de 700 metros a pé levará você até a propriedade. Avise-nos com antecedência se você escolher esta opção: a rota não é rastreada no GPS e forneceremos todas as instruções úteis. TRANSFER PARTICULAR: Você pode solicitar um serviço com motorista. Não o gerenciamos diretamente, mas teremos prazer em fornecer os contatos de uma empresa parceira para o traslado do hotel ou da estação (Frascati/Colle Mattia).

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