Castelli Romani: Kurs i «pincinelle»-pasta i vingården med tre glass

Highlights

• Nyt en eksklusiv mat- og vinopplevelse bare noen få kilometer fra hovedstaden
• Lag og smak på pincinelle, en typisk pasta fra området, omgitt av vakre vingårder
• Nyt pincinelle i to forskjellige varianter kombinert med tre glass vin
• Smak på vår ekstra virgin olivenolje med ferskt brød.
• Oppdag historien og produktene til en håndverksbedrift i området.

Description

Få en oppslukende og autentisk opplevelse i hjertet av Castelli Romanis kulinariske tradisjon. Dette workshopen viet «pincinelle» og vin, som finner sted mellom vinstokkradene på godset vårt, gir deg muligheten til å oppdage den lokale historien og bokstavelig talt å sette hendene i deigen. En sanseferd designet for dem som ønsker å utforske områdets mat- og vinkultur. Opplevelsen starter med et hyggelig guidet besøk på gården vår og i vingårdene. Mens du går mellom vinstokkradene sammen med en guide, kommer du til å komme tett inn på vår historie og vinproduksjonen. Du kommer til å få berøre den vulkanske jorden som gir produktene våre en umiskjennelig mineralitet, og du kommer til å finne ut hvordan det du smaker i glasset blir til. Som en perfekt velkomst kan du nyte en matsmaking med ferskt brød ledsaget av vår ekstra virgin olivenolje og det første glasset vin som inngår i matsmakingen. Etter omvisningen starter det kulinariske workshopen som er viet til tilberedning og matsmaking av pincinelle. Denne formen for fersk pasta bærer på en fascinerende og gammel historie, dypt knyttet til den mest ydmyke bondetradisjonen i Castelli Romani og de omkringliggende områdene. I løpet av workshopen lærer du de tradisjonelle teknikkene for å lage og rulle ut deigen, og du former med egne hender denne pastaen som bare er laget av enkle og naturlige ingredienser. Ruten avsluttes ved bordet, hvor du kan høste fruktene av arbeidet ditt med en lunsj- eller middagsmatsmaking av pasta servert i to varianter. For å ledsage disse to rettene fortsetter vi med matsmaking av ytterligere to glass vin, og skaper dermed en komplett mat- og vinrute. Du starter med de friske tonene til «Schietto», IGT Lazio Grechetto, fortsetter med den aromatiske elegansen til «Albagìa», DOC Roma Malvasia Puntinata, og avslutter med stil med varmen og strukturen til «Distinto», IGT Lazio Cesanese.

Includes

Guidet besøk: omvisning på gården for å bli kjent med vår historie og vinproduksjon. Velkomstaperitif: Matsmaking av ferskt håndlaget brød ledsaget av vår økologiske extra virgin olivenolje og et glass vin («Schietto», IGT Lazio Grechetto). Pincinelle-workshop: Praktisk workshop i å lage deig og rulle det ut for å lære å lage denne gamle tradisjonelle pastatypen for hånd. Smaking av 2 retter med pincinelle tilberedt etter typiske lokale oppskrifter, kombinert med to glass vin («Albagìa» DOC Roma Malvasia Puntinata, «Distinto» IGT Lazio Cesanese).

Excludes

Privat transport: pris på forespørsel Ekstra glass: fra 5 € Ekstra flasker: fra 10,50 € Ekstra brett med kjøttpålegg og oster fra 10 €

Important Information

• KOMME SEG TIL VINGÅRDEN MED T-BANE OG SKYTTELBUSS: Ta T-bane C til «Pantano». Utenfor stasjonen finner du den offentlige TPL-skyttelbussen (drevet av «Corsi & Pampanelli»). Be om å gå av på holdeplassen Via delle Marmorelle, som ligger rett foran inngangen til godset (mandag til lørdag). KOMME SEG TIL VINGÅRDEN MED TOG: Fra Roma Termini tar du toget til «Frascati» eller «Colle Mattia». Alternativt kan du gå av på «Galleria Colonna»: Derfra vil en sti på ca. 700 meter til fots føre deg til gården. Gi oss beskjed på forhånd hvis du velger dette alternativet: Ruten er ikke sporet på GPS, og vi vi gir deg alle nyttige instruksjoner. PRIVAT TRANSPORT: Dere kan be om en tjeneste med sjåfør. Vi administrerer ikke dette direkte, men vi gir deg gjerne kontaktinformasjonen til et partnerselskap som kan hente deg på hotellet eller på stasjonen (Frascati/Colle Mattia).

Easy cancellation

Avbestill inntil 24 timer i forveien og få hele beløpet refundert