Il Nuovo Faro

Il Nuovo Faro is een veelzijdige eetgelegenheid in de historische wijk vlak bij de Trevifontein in Rome. Het combineert elementen van een restaurant, pizzeria en bar en speelt gedurende de dag in op uiteenlopende eetbehoeften, van ontbijt tot diner. De locatie ademt een warme en elegante sfeer, met een mix van een overdekte eetruimte en een buitenterras, en biedt plaats aan ongeveer 100 gasten. De inrichting straalt verfijning uit, met zachte verlichting die een intieme sfeer creëert. Het culinaire aanbod van Il Nuovo Faro is geworteld in de klassieke Italiaanse gastronomie, met bijzondere aandacht voor regionale specialiteiten uit Rome en omstreken, aangevuld met een gevarieerde selectie nationale gerechten. Gasten kunnen genieten van traditionele Romeinse pastagerechten en een verscheidenheid aan andere nationale gerechten. Het restaurant staat ook bekend om zijn visgerechten en een opmerkelijke selectie vlees van historische lokale leveranciers. De pizza's worden bereid met deeg dat lang heeft kunnen rijzen, voor een evenwicht tussen luchtigheid en smaak. De ochtenden beginnen met een caféservice met espresso, cappuccino's en verse gebakjes, terwijl er 's avonds vaak aperitiefopties zijn. Bij elk gerecht wordt zorgvuldig een wijn gekozen uit een uitgebreide wijnkaart, wat de eetervaring tot een complete zintuiglijke reis maakt. Il Nuovo Faro zet zich in voor kwaliteit en service, met attent personeel dat gasten begeleidt tijdens een zorgvuldig samengestelde eetervaring, van combinaties van gerechten en dranken tot persoonlijke service.