Da’mare

Da'mare, gelegen aan de Via Sicilia in Rome, biedt een unieke eetervaring met zeevruchten, rechtstreeks geïnspireerd door de vangst van de dag. Dit visrestaurant en deze oesterbar worden geleid door tweelingchefs die een menu samenstellen op basis van wat de zee dagelijks te bieden heeft. Hun culinaire aanpak is gebaseerd op eenvoud en balans, zodat de natuurlijke smaken van de zee centraal staan.

De sfeer bij Da'mare is ontspannen maar verfijnd, waardoor het een ideale plek is voor wie houdt van verfijnde zeevruchten met een authentiek tintje. De inrichting sluit aan bij het maritieme thema en weerspiegelt subtiel de invloed van de oceaan. Doordat de zaak zich toelegt op het gebruik van verse zeevruchten, zijn de smaken herkenbaar en intens, zonder onnodige opsmuk.

Da'mare is geschikt voor een informele maaltijd, maar ook voor intiemere en speciale gelegenheden. De vakkundig bereide gerechten zijn bedoeld voor liefhebbers van zeevruchten en voor iedereen die graag ontdekt hoe vakmanschap en gevoel eenvoudige ingrediënten kunnen omtoveren tot onvergetelijke maaltijden. Hoewel de nadruk op het menu vanzelfsprekend op zeevruchten ligt, blijft het toegankelijk en biedt het binnen de mariene keuken voor ieder wat wils.

Da'mare ligt op een gunstige locatie in het centrum van Rome en is vanuit verschillende delen van de stad goed bereikbaar. Het menu wisselt met de seizoenen, omdat het sterk afhankelijk is van de vangst van de dag, waardoor elk bezoek een unieke ervaring is. Dankzij openingstijden met mogelijkheden voor reserveringen voor zowel lunch als diner, is er flexibiliteit voor verschillende eetvoorkeuren.