Assunta Madre

Gelegen in de charmante omgeving van Via Giulia biedt Assunta Madre liefhebbers van zeevruchten die Rome bezoeken een elegante eetervaring. Het restaurant is er trots op enkele van de meest verse vissoorten van de stad te serveren, dagelijks aangevoerd vanaf de markt in Anzio. Dankzij deze focus op ingrediënten van topkwaliteit is elk gerecht een verfijnde viering van smaken uit de zee.

De sfeer bij Assunta Madre is zowel stijlvol als uitnodigend, waardoor het restaurant geschikt is voor uiteenlopende gelegenheden. Of gasten nu samen genieten van een romantisch diner, een zakelijke bijeenkomst organiseren of een belangrijke gebeurtenis vieren, het restaurant biedt een intieme en toch luxueuze ambiance. De inrichting sluit aan bij de ingetogen elegantie en zorgt voor een onvergetelijke eetervaring.

Bij binnenkomst worden gasten verwelkomd door een uitnodigende viscounter, waar ze zelf hun zeevruchten kunnen uitkiezen. De vakkundige chefs toveren die vervolgens om tot voortreffelijke gerechten. Op de kaart staan prominent proeverijen van rauwe zeevruchten, een ideale manier om de versheid en kwaliteit van de gebruikte ingrediënten ten volle te waarderen. Combineer ze met een zorgvuldig samengestelde selectie verfijnde mousserende wijnen om de culinaire ervaring nog rijker te maken.

Assunta Madre’s streven naar uitmuntendheid blijkt niet alleen uit de keuze van de ingrediënten, maar ook uit de hechte relaties die het restaurant met zijn leveranciers onderhoudt. Het restaurant hecht veel waarde aan traditie, kwaliteit en respect voor het milieu; deze vormen de hoeksteen van zijn bedrijfsvoering. Voor wie de kunst van de zeevruchtencuisine in een verfijnde omgeving waardeert, is Assunta Madre een uitzonderlijke keuze.