Castelli Romani: les in het maken van 'pincinelle'-pasta in de wijngaard met 3 glazen
Castelli Romani, Rome
Activiteiten
Officiële Naam: via GetYourGuide
Ontdek de pincinelle, een typische pastasoort uit dit gebied van de Castelli Romani! Bezoek de wijnkelder, neem deel aan de workshop en proef 2 gerechten van ambachtelijke pasta gecombineerd met 3 vulkanische wijnen.
Highlights
- Geniet van een exclusieve eet- en wijnervaring op een paar kilometer van de hoofdstad
- Bereid en proef pincinelle, de typische pasta van de streek, tussen schilderachtige wijngaarden
- Proef de pincinelle in twee verschillende varianten, gecombineerd met 3 glazen wijn
- Proef onze extra vierge olijfolie met vers brood.
- Ontdek de geschiedenis en de producten van een ambachtelijk bedrijf uit de streek.
Description
Beleef een meeslepende en authentieke ervaring in het hart van de culinaire traditie van de Castelli Romani. Deze workshop gewijd aan 'pincinelle' en wijn, georganiseerd tussen de rijen wijnstokken van ons landgoed, stelt je in staat om de lokale geschiedenis te ontdekken en letterlijk je handen in het deeg te steken. Een zintuiglijke reis ontworpen voor wie de wijn- en eetcultuur van het gebied wil ontdekken. De ervaring begint met een aangename rondleiding door ons bedrijf en de wijngaarden. Terwijl je samen met een gids tussen de rijen wandelt, kom je in het hart van onze geschiedenis en van de wijnproductie. Je zult de vulkanische grond aanraken die onze producten een onmiskenbaar mineraalgehalte geeft en je zult ontdekken hoe datgene wat je in het glas proeft, tot stand komt. Als perfect welkom kun je genieten van een proeverij van vers brood, vergezeld van onze extra vierge olijfolie en het eerste glas wijn dat op het programma van de proeverij staat. Na de rondleiding begint de culinaire workshop gewijd aan het maken van en de proeverij van pincinelle. Dit soort verse pasta heeft een fascinerende en oude geschiedenis, die diep verbonden is met de meest bescheiden boerentraditie van de Castelli Romani en de omliggende gebieden. Tijdens de workshop leer je de traditionele technieken van het kneden en uitrollen, waarbij je met je eigen handen vorm geeft aan deze pasta die alleen van eenvoudige en authentieke ingrediënten is gemaakt. De route wordt afgerond rond de tafel, waar je de vruchten van je werk kunt plukken met een lunch- of dinerproeverij van pasta, geserveerd in twee varianten. Als begeleiding van deze twee gangen gaan we verder met de proeverij van nog twee glazen wijn, waardoor een complete enogastronomische route ontstaat. Je begint met de frisse tonen van de 'Schietto', IGT Lazio Grechetto, gaat verder met de aromatische elegantie van de 'Albagìa', DOC Roma Malvasia Puntinata, en sluit in stijl af met de warmte en structuur van de 'Distinto', IGT Lazio Cesanese.Includes
Rondleiding: rondleiding door het bedrijf om onze geschiedenis en wijnproductie te ontdekken. Welkomstdrankje: proeverij van vers ambachtelijk brood vergezeld van onze biologische extra vierge olijfolie en een glas wijn ('Schietto', IGT Lazio Grechetto). Pincinelle-workshop: praktische workshop over het kneden en uitrollen om te leren hoe je deze oude vorm van traditionele pasta met de hand kunt maken. Proeverij van 2 gangen pincinelle, bereid volgens de typische lokale recepten, in combinatie met twee glazen wijn ('Albagìa' DOC Roma Malvasia Puntinata, 'Distinto' IGT Lazio Cesanese).Excludes
Privévervoer: prijs op aanvraag Extra glazen: vanaf € 5 Extra flessen: vanaf € 10,50 Extra plank met vleeswaren en kazen vanaf € 10Important Information
- DE WIJNKELDER BEREIKEN MET DE METRO EN DE PENDEL: Neem metro C tot 'Pantano'. Buiten het station vind je de openbare TPL-pendel (beheerd door 'Corsi & Pampanelli'). Vraag om uit te stappen bij de halte Via delle Marmorelle, die zich direct voor de toegang van het landgoed bevindt (van maandag tot en met zaterdag). DE WIJNKELDER BEREIKEN MET DE TREIN: Neem vanaf Roma Termini de trein naar 'Frascati' of 'Colle Mattia'. Je kunt ook uitstappen bij 'Galleria Colonna': vanaf daar brengt een wandelpad van ongeveer 700 meter je naar het landgoed. Laat het ons van tevoren weten als je voor deze optie kiest: de route wordt niet getoond op GPS en wij wij zullen je alle nuttige instructies geven. PRIVÉTRANSFER: Je kunt een service met chauffeur aanvragen. Wij regelen dit niet rechtstreeks, maar we geven je graag de contactgegevens van een partnerbedrijf voor het ophalen bij het hotel of op het station (Frascati/Colle Mattia).
