Ristorante 'Pasta Urbana'
Rome
象徴的なスペイン広場からほど近いヴィア・ベルシアーナ94番地にあるRistorante Pasta Urbanaは、ローマ料理とイタリア料理への美食の賛辞を提供しています。高品質な食材へのこだわりと、伝統的なローマ料理のレシピを重視しているこの店は、本場の地元の味を探求したい人にとって魅力的な食事処です。
Pasta Urbanaのメニューは多彩で、イタリア料理の伝統に深く根差したさまざまな生パスタ料理が揃っています。ペコリーノチーズと黒コショウのトンナレッリ、ニンニクとオリーブオイルのスパゲッティ、トマトベースのソースを使ったフェットチーネなど、定番のパスタ料理を楽しめます。ボリュームのある食事を求める方には、豚肉のサルティンボッカや、ローストポテトを添えた牛肉のグリルステーキなどの肉料理もあります。
メイン料理のほかにも、レストランではメインコースを引き立てる軽食やサイドディッシュを取り揃えています。ストラッチャテッラチーズ、モルタデッラ、アンチョビなど地元の食材をのせたブルスケッタは、食事の始まりにも軽い一品にもぴったりです。また、イタリア産チーズやコールドカットを盛り合わせたプレートで、地域のシャルキュトリーを味わうこともできます。
落ち着いた居心地のよい雰囲気のPasta Urbanaは、さまざまな食事の場面に適しています。友人と集まってゆっくり食事をしたり、家族で夕食を楽しんだりする際にも、その立地とメニューは、本格的なローマの食体験を求める地元の人々にも観光客にもよく合います。