Highlights
- Aperitivo con bruschette, scamorza, burrata, verdure fritte fatte in casa e molto altro
- Fettuccine con salsa cacio e pepe
- Ravioli e salsa di pomodoro fresca fatta in casa
- Orecchiette alla Norma
- Tiramisù fatto a mano, vino e acqua inclusi
Description
Entra nel cuore di Trastevere e vivi l'autentica vita romana in una casa privata. Sarai in uno dei quartieri più pittoreschi della città, proprio accanto all'Orto Botanico, circondato dagli aromi, dai sapori e dalle tradizioni di una famiglia romana.
Ciao, sono Ilaria! La mia passione per la cucina è iniziata presto: ho iniziato a lavorare nel ristorante della mia famiglia a soli 15 anni. Mia madre e mia nonna sono entrambe chef, e da loro ho ereditato non solo ricette preziose, ma anche un amore genuino per l'ospitalità e il buon cibo. Oggi, trasmetto queste tradizioni ai miei figli, ai miei amici e ai tanti ospiti che vengono da tutto il mondo
La mia lezione di cucina è pratica, accogliente e adatta a tutti: cuochi esperti, curiosi principianti e persino bambini. Lavoro solo con piccoli gruppi (massimo 8 persone) per offrirti un'esperienza intima, autentica e personalizzata, insieme alla mia vivace famiglia: mio marito Samuel e i nostri tre figli, Sergio, Virginia e Massimo.
Insieme scopriremo i segreti della pasta fresca fatta a mano: fettuccine, ravioli e orecchiette, abbinati a sughi rossi o bianchi scelti in base alla stagione e agli ingredienti più freschi del mercato locale. Durante il corso imparerai a:
• Preparare la pasta fresca da zero
• Modellare tre tipi di pasta tradizionale italiana
• Preparare tre sughi diversi
• Usare varie farine e ingredienti sostitutivi quando cucini a casa
Mentre cuciniamo, ti servirò piccoli antipasti locali e un bicchiere di vino, condividendo storie, tecniche e consigli di famiglia tramandati di generazione in generazione. L'atmosfera è rilassata, amichevole e davvero autentica.
Dopo la preparazione, ci siederemo insieme per gustare un pasto completo con i piatti che hai preparato, accompagnati da vino locale. È un momento speciale in cui conversazione, sapore e convivialità si fondono per creare un'esperienza romana indimenticabile.
Per finire, prepareremo il tiramisù seguendo la ricetta della mia famiglia: il dolce perfetto per concludere il tuo viaggio culinario.
Te ne andrai con ricette, tecniche e un ricordo unico da condividere con amici e familiari.
Vieni con un po' di appetito: assaggeremo tutto quello che prepariamo insieme!
Sono disponibili opzioni vegetariane: scrivimi dopo la prenotazione.
Includes
Lezione di cucina pratica in una vera casa romana a Trastevere
Esperienza per piccoli gruppi (massimo 8 persone)
Prepareremo 3 tipi di pasta fatta a mano: fettuccine, ravioli e orecchiette
Prepareremo 3 salse di stagione con ingredienti freschi di mercato
Preparazione del tiramisù secondo la ricetta di famiglia
Antipasti locali serviti durante la lezione
Vino rosso e bianco locale incluso
Tutti gli ingredienti, gli utensili da cucina e l'attrezzatura
Cena completa con i piatti che hai preparato
Ricette stampate o digitali da portare a casa
Consigli, tecniche e sostituzioni per ricreare tutto a casa
Su richiesta, sono disponibili opzioni vegetariane
Important Information
- Il menù potrebbe cambiare in base alla disponibilità e alla stagionalità degli ingredienti freschi
Porta a casa tutte le ricette per ricreare l'esperienza nella tua cucina
Adatto a tutte le esigenze alimentari (intolleranze, opzioni vegetariane, ecc.): faccelo sapere dopo la prenotazione
Certificazione HACCP 2024 per igiene e sicurezza alimentare garantite
Easy cancellation
Cancella fino a 24 ore prima per ricevere un rimborso completo
