Il Nuovo Faro

Il Nuovo Faro est un établissement de restauration polyvalent situé dans le quartier historique près de la fontaine de Trevi, à Rome. Alliant restaurant, pizzeria et bar, il répond à différents besoins tout au long de la journée, du petit-déjeuner au dîner. Le lieu offre une ambiance chaleureuse et élégante, avec une salle intérieure et un espace extérieur, pour environ 100 couverts. La décoration dégage un raffinement certain, tandis qu’un éclairage tamisé crée une atmosphère intime. La cuisine d’Il Nuovo Faro s’inspire de la gastronomie italienne classique et met à l’honneur les spécialités régionales de Rome et d’ailleurs, complétées par un choix varié de plats nationaux. Les clients peuvent déguster des pâtes romaines traditionnelles ainsi que diverses spécialités du pays. Le restaurant est également réputé pour ses plats de fruits de mer et son choix remarquable de viandes provenant de fournisseurs locaux historiques. Les pizzas sont préparées avec des pâtes à longue fermentation, qui leur confèrent légèreté et saveur. Le matin, le café sert des expressos, des cappuccinos et des viennoiseries fraîches, tandis que les soirées proposent souvent des formules apéritives. Chaque plat est accompagné avec soin d’une vaste carte des vins, faisant du repas une expérience sensorielle complète. Il Nuovo Faro se distingue par son engagement envers la qualité et le service, avec un personnel attentionné qui accompagne les clients tout au long d’une expérience culinaire soigneusement élaborée, des accords mets-vins au service personnalisé.