Babette

Situé sur la célèbre Via Margutta, Babette propose une expérience gastronomique raffinée qui évoque le charme d'une époque révolue dans la vibrante ville de Rome. Ce restaurant allie avec harmonie élégance et chaleur accueillante, où un subtil mélange d'arômes de thym et de pain fraîchement cuit donne le ton. L'ambiance rappelle celle d'une élégante maison ornée d'art contemporain et de livres ayant déjà bien vécu.

Babette est réputé pour son engagement en faveur d'une cuisine de grande qualité, caractérisée par une approche légère mais savoureuse. Le restaurant met à l'honneur le meilleur de la cuisine régionale italienne, réinventant les plats classiques tout en respectant la grande tradition de l'art culinaire italien. Le menu évolue au rythme des saisons et des élans créatifs du chef, de sorte que chaque visite réserve une nouveauté.

La carte des vins de Babette compte plus d'une centaine de références, privilégiant les vins italiens sans exclure des crus internationaux de renom, notamment des vins français réputés. Cette vaste sélection est conçue pour accompagner parfaitement les plats du menu, tout en privilégiant la qualité et des prix abordables.

Les convives peuvent savourer leur repas à « La Piazzetta », une place privée paisible qui offre un refuge loin de l'agitation de la ville et reflète l'authentique atmosphère romaine. Que ce soit pour un petit-déjeuner sous le doux soleil du matin, un déjeuner d'affaires ou un dîner intime, Babette offre un cadre idyllique. L'établissement propose également une carte de cocktails éclectique, mêlant créations originales et grands classiques intemporels, ainsi que des options sans alcool pour l'apéritif ou pour accompagner les repas.