Highlights
- Une expérience où la cuisine et le vin s'unissent dans une parfaite harmonie de saveurs.
- Un voyage immersif au cœur de la culture gastronomique et viticole italienne authentique.
- Une véritable cave souterraine, créée à partir d'une citerne romaine du Ier siècle après J.-C.
- Devenez un explorateur des saveurs et découvrez les véritables saveurs de l'Italie à la Cantina Fabullus.
- Réservez dès maintenant votre dégustation de plats et de vin et préparez-vous à un voyage délicieux.
Description
Située au cœur de Trastevere, le quartier le plus charmant et le plus historique de Rome, la Cantina Fabullus est une extraordinaire cave souterraine forte de plus de deux millénaires d’histoire. Situé sous un bâtiment du XVIIIe siècle, cet espace a été méticuleusement restauré à partir d'une citerne romaine du Ier siècle après J.-C. et élégamment meublé avec des pièces anciennes qui reflètent son charme intemporel.
L’atmosphère y est intime et authentique, et elle offre un voyage multisensoriel à travers le riche patrimoine culinaire de l’Italie. Des sommeliers experts et des professionnels de la gastronomie guident les clients à travers des dégustations soigneusement organisées de vins raffinés et de spécialités artisanales, choisies pour leur authenticité, leur origine et leur lien avec la tradition.
Les vins et les produits alimentaires proposés à la Cantina Fabullus proviennent principalement de petits producteurs reconnus par les Sentinelles Slow Food. Ces artisans préservent des méthodes de production séculaires et sont engagés en faveur de la biodiversité, de la durabilité environnementale et du patrimoine culturel. La sélection propose des produits certifiés AOP et IGP, chacun d'entre eux représentant une région italienne spécifique et son identité gastronomique.
Les menus s'inspirent des saisons, reflétant ainsi le rythme naturel de la terre, et mettent en valeur des produits d'exception tels que le Gorgonzola AOP, les olives Taggiasca, le Prosciutto di Parma AOP, le Parmigiano Reggiano, la Mortadella Bologna IGP, le Guanciale di Amatrice, la Mozzarella di Bufala Campana AOP, le Pecorino di Moliterno IGP, et bien d'autres encore. Chaque plat est soigneusement accompagné d'un accord mets-vins afin de mettre en valeur ses qualités et de créer une expérience de dégustation harmonieuse.
Le cadre et l’expérience proposés par la Cantina Fabullus permettent d’établir un lien profond avec la culture gastronomique et viticole italienne : une exploration immersive des saveurs, de l’histoire et du savoir-faire artisanal cachés sous l’un des quartiers les plus historiques de Rome.
Includes
Vins italiens de grande qualité sélectionnés par notre sommelier
Une sélection de produits reconnus par les Sentinelles Slow Food*, issus de petits producteurs
Présentation et explications par notre personnel expert
Eau et rafraîchissements
Des options de remplacement sont toujours disponibles sur demande, adaptées aux préférences ou aux restrictions alimentaires
En fonction de l'option choisie, les dégustations de vin comprennent :
Dégustation De Luxe : 1 prosecco + 4 verres de vins italiens de haute qualité (3 vins rouges, 1 vin blanc)
Dégustation Classique : 1 verre de Prosecco, 2 verres de vin blanc, 2 verres de vin rouge
Dégustation Fabullus : 1 Prosecco, 1 vin blanc, 1 vin rouge
La dégustation comprend : une sélection de fromages frais et affinés, un assortiment de charcuterie, du prosciutto, de la mortadelle à la pistache, de la mozzarella au lait de bufflonne, de la ricotta au lait de bufflonne, des légumes à l'huile ou au vinaigre, et bien plus encore
3 sortes d'olives
3 sortes de pain
Huile d'olive vierge extra
Pizza à la romaine
Miel et confitures accompagnés de fromages
Dessert
Durée : 75 min environ
Pourboires
Prise en charge à l'hôtel et service de retour
Transfert aller-retour vers les attractions
Excludes
Pourboires
Prise en charge et retour à l'hôtel
Transport vers/depuis les attractions
Important Information
- Il est obligatoire de fournir un numéro de téléphone valide !
Cette expérience est déconseillée aux enfants de moins de 16 ans. Les participants de moins de 18 ans doivent être accompagnés d'un adulte.
Des alternatives sont toujours disponibles sur demande et peuvent être adaptées aux préférences personnelles ou aux intolérances alimentaires.
Pour des raisons de sécurité, l'opérateur local se réserve le droit d'interdire l'accès aux passagers ivres ou présentant des signes d'ébriété. Dans ce cas, si la visite est annulée, aucun remboursement ne sera effectué.
Les animaux de compagnie ne sont pas autorisés.
Il est obligatoire de nous indiquer toute allergie ou intolérance alimentaire au moment de la réservation. Si vous ne le faites pas, le service ne sera pas garanti.
Fabullus et son personnel ne sont pas responsables des réactions causées par des allergies ou des intolérances alimentaires ou à des boissons qui n'ont pas été signalées avant le début de la prestation.
Easy cancellation
Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral
