La Soffitta Renovatio
Rome
Lyhyesti
La Soffitta Renovatio, joka sijaitsee Piazza del Risorgimentolla Roomassa, tarjoilee perinteisen abruzzolaisen ja roomalaisen keittiön yhdistelmän ja on siksi varteenotettava ruokailupaikka Vatikaanin lähellä. Laadusta tinkimätön ravintola on ylpeä siitä, että se käyttää klassisten annostensa valmistukseen huolellisesti valittuja raaka-aineita. Vieraanvaraisesta tunnelmastaan tunnettu La Soffitta Renovatio palvelee aidon italialaisen ruoan makuja etsiviä asiakkaita, myös gluteenittomia vaihtoehtoja kaipaavia.
Ravintola tarjoaa ruokailuelämyksen, jossa perinteet kohtaavat modernit ruoanvalmistustekniikat. Yksi sen erityispiirteistä on napolilainen pizza, jonka La Soffitta Renovatio toi ensimmäisten joukossa Roomaan. Pizzat valmistetaan luonnollisella käymismenetelmällä, joka antaa niille tunnusomaisen pehmeän rakenteen ja paksun reunakuoren. Näin ravintola huomioi sekä gluteenia sietävät että gluteenille herkistyneet asiakkaat, joten se sopii erilaisiin ruokavalioihin.
La Soffitta Renovatio tarjoaa myös monenlaisia erikoisuuksia pizzan lisäksi, kuten liha- ja kala-annoksia, joissa näkyy kokin huolellinen ja omistautunut työ tuoreiden ja laadukkaiden raaka-aineiden valinnassa. Ravintolan oman kondiittorin valmistamat jälkiruoat kruunaavat aterian ja yhdistävät ilahduttavasti modernin ja perinteisen.
Ravintolan helposti lähestyttävää tunnelmaa vahvistaa henkilökunta, joka panostaa huomaavaiseen ja ystävälliseen palveluun ja varmistaa, että vieraat tuntevat olonsa tervetulleiksi ja että heidän tarpeistaan huolehditaan. Olipa kyseessä rento ateria tai erityinen tilaisuus, La Soffitta Renovatio tarjoaa mieleenpainuvan ruokamatkan, jonka juuret ovat syvällä perheperinteessä ja alueellisessa osaamisessa.
