“Dal 1947 Bistrot“ Ristorante Pizzeria Fontana di Trevi

Vain lyhyen kävelymatkan päässä Rooman ikonisesta Fontana di Trevistä sijaitseva Dal 1947 Bistrot on ravintola ja pizzeria, jonka juuret ovat syvällä kaupungin rikkaissa ruokaperinteissä. Aidoista roomalaisista ruoistaan tunnettu ravintola tarjoaa laajan valikoiman klassikkoannoksia, joista paikalliset ja vierailijat ovat nauttineet vuosikymmenten ajan. Siellä vallitsee lämmin ja kutsuva tunnelma, jossa aitoa roomalaista ruoanlaittoa juhlistetaan.

Ruokalista on kunnianosoitus perinteisille roomalaisille resepteille, jotka valmistetaan suurella huolella. Ruokailijat voivat herkutella rakastetuilla pasta-annoksilla, kuten Carbonaralla, Amatricianalla ja Cacio e Pepellä, jotka valmistetaan laadukkaista raaka-aineista. Tarjolla on myös runsaasti grillattuja liharuokia, kuten naudan sisäfileetä, rucolalla ja parmesaanilastuilla tarjoiltua tagliataa sekä grillattujen lihojen valikoima. Merenelävien ystävät voivat valita esimerkiksi spaghetti ai frutti di maren, kalastajan risoton sekä grillatun lohen tai miekkakalan.

Ravintolan lisäksi Dal 1947 Bistrotin pizzeria tunnetaan käsintehdyistä pizzoistaan. Jokainen pizza valmistetaan päivittäin huolellisesti valituista jauhoista tehdystä pitkään kohotetusta taikinasta, joka takaa kevyen, helposti sulavan pohjan ja täydellisen rapean paistopinnan. Vaihtoehtoihin kuuluu klassinen Margherita puhvelinmaidosta valmistetulla mozzarellalla sekä luovia yhdistelmiä, joissa on burrataa, kirsikkatomaatteja ja rucolaa, tai tulisia Diavola-täytteitä.

Tämä ravintola sopii erinomaisesti niille, jotka haluavat maistaa aitoa Roomaa rennossa ympäristössä. Se soveltuu perheille, pariskunnille ja pienille ryhmille, jotka haluavat kokea perinteisiä makuja keskeisellä ja kätevällä sijainnilla.