Castelli Romani: clase de pasta «pincinelle» en el viñedo con 3 copas

Highlights

• Disfruta de una experiencia enogastronómica exclusiva a pocos kilómetros de la capital
• Prepara y degusta las pincinelle, pasta típica de la zona, entre sugerentes viñedos
• Prueba las pincinelle en dos variantes diferentes acompañadas de 3 copas de vino
• Prueba nuestro aceite de oliva virgen extra acompañado de pan fresco.
• Descubre la historia y los productos de una empresa artesanal de la zona.

Description

Vive una experiencia inmersiva y auténtica en el corazón de la tradición culinaria de los Castelli Romani. Este taller dedicado a las «pincinelle» y al vino, ubicado entre las hileras de viñas de nuestra finca, te permitirá descubrir la historia local y, literalmente, poner las manos en la masa. Un viaje sensorial pensado para quienes desean explorar la cultura enogastronómica de la zona. La experiencia comienza con una agradable visita guiada a nuestra finca y a los viñedos. Paseando entre las hileras junto a una guía, entrarás de lleno en nuestra historia y en la producción vitivinícola. Tocarás con tus propias manos el suelo volcánico que aporta una mineralidad inconfundible a nuestros productos y descubrirás cómo nace lo que degustarás en la copa. Como perfecta bienvenida, podrás disfrutar de una degustación de pan fresco acompañado de nuestro aceite de oliva virgen extra y de la primera copa de vino prevista en la degustación. Después del recorrido, comenzará el taller culinario dedicado a la elaboración y degustación de las pincinelle. Este formato de pasta fresca encierra una historia fascinante y antigua, profundamente ligada a la tradición campesina más humilde de los Castelli Romani y de las zonas limítrofes. Durante el taller aprenderás las técnicas tradicionales de amasado y estirado, dando forma con tus propias manos a esta pasta elaborada únicamente con ingredientes sencillos y genuinos. La ruta se completará alrededor de la mesa, donde podrás recoger los frutos de tu trabajo con un almuerzo o una cena de degustación de pasta servida en dos variantes. Para acompañar estos dos platos, continuaremos con la degustación de otras dos copas de vino, creando así una ruta enogastronómica completa. Comenzarás con las notas frescas del «Schietto», IGT Lazio Grechetto, continuarás con la elegancia aromática del «Albagìa», DOC Roma Malvasia Puntinata, y concluirás por todo lo alto con la calidez y la estructura del «Distinto», IGT Lazio Cesanese.

Includes

Visita guiada: recorrido por la finca para descubrir nuestra historia y producción vitivinícola. Aperitivo de bienvenida: degustación de pan fresco artesanal acompañado de nuestro aceite de oliva virgen extra ecológico y de una copa de vino («Schietto», IGT Lazio Grechetto). Taller de «pincinelle»: taller práctico de amasado y estirado para aprender a elaborar a mano este antiguo formato de pasta tradicional. Degustación de 2 platos de «pincinelle» preparados según las recetas típicas locales, acompañados de dos copas de vino («Albagìa» DOC Roma Malvasia Puntinata, «Distinto» IGT Lazio Cesanese).

Excludes

Transporte privado: precio bajo petición Copas adicionales: desde 5 € Botellas adicionales: desde 10,50 € Tabla de embutidos y quesos extra a partir de 10 €

Important Information

• CÓMO LLEGAR A LA BODEGA EN METRO Y LANZADERA: Toma la línea C del metro hasta «Pantano». Fuera de la estación encontrarás la lanzadera pública TPL (gestionada por «Corsi & Pampanelli»). Pide bajar en la parada de Via delle Marmorelle, situada justo delante de la entrada de la finca (de lunes a sábado). CÓMO LLEGAR A LA BODEGA EN TREN: Desde Roma Termini, toma el tren a «Frascati» o «Colle Mattia». Como alternativa, bájate en «Galleria Colonna»: desde allí, un sendero de unos 700 metros a pie te llevará a la finca. Avísanos antes si eliges esta opción: la ruta no está trazada en los GPS y te daremos todas las instrucciones útiles. TRASLADO PRIVADO: Podéis solicitar un servicio con conductor. No lo gestionamos directamente, pero estaremos encantados de facilitaros los datos de contacto de una empresa asociada para que os recoja en el hotel o en la estación (Frascati/Colle Mattia).

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