Castelli Romani: Kursus i 'pincinelle'-pasta i vinmarken med 3 glas

Highlights

• Nyd en eksklusiv mad- og vinoplevelse få kilometer fra hovedstaden
• Lav og smag pincinelle, en typisk pasta fra området, blandt maleriske vinmarker
• Nyd pincinelle i to forskellige varianter kombineret med 3 glas vin
• Smag vores ekstra jomfruolivenolie med frisk brød.
• Oplev historien og produkterne fra en lokal håndværksvirksomhed.

Description

Få en fordybende og autentisk oplevelse i hjertet af Castelli Romanis kulinariske tradition. Dette workshop dedikeret til 'pincinelle' og vin, der finder sted mellem rækkerne på vores ejendom, giver dig mulighed for at opdage den lokale historie og bogstaveligt talt at få hænderne i dejen. En sanseoplevelse designet til dem, der ønsker at udforske områdets mad- og vinkultur. Oplevelsen begynder med et hyggeligt guidet besøg på vores bedrift og i vinmarkerne. Mens du går mellem vinrækkerne sammen med en guide, kommer du ind i hjertet af vores historie og vinproduktionen. Du vil røre ved den vulkanske jord, der giver vores produkter en umiskendelig mineralitet, og du vil finde ud af, hvordan det, du smager i glasset, bliver til. Som en perfekt velkomst kan du nyde en madsmagning med frisk brød ledsaget af vores ekstra jomfruolivenolie og det første glas vin, der indgår i madsmagningen. Efter rundvisningen starter det kulinariske workshop, der er dedikeret til tilberedning og madsmagning af pincinelle. Denne type frisk pasta indeholder en fascinerende og gammel historie, der er dybt forbundet med den mest ydmyge landbrugstradition i Castelli Romani og de omkringliggende områder. Under workshoppen lærer du de traditionelle teknikker til at ælte og rulle ud, og du former med dine egne hænder denne pasta, der kun er lavet af enkle og ægte ingredienser. Ruten afsluttes ved bordet, hvor du kan høste frugterne af dit arbejde med en frokost- eller aftensmadsmadsmagning af pasta, der serveres i to varianter. For at ledsage disse to retter fortsætter vi med at smage yderligere to glas vin, hvilket skaber en komplet mad- og vinrute. Du starter med de friske noter fra 'Schietto', IGT Lazio Grechetto, fortsætter med den aromatiske elegance fra 'Albagìa', DOC Roma Malvasia Puntinata, og afslutter med et brag med varmen og strukturen fra 'Distinto', IGT Lazio Cesanese.

Includes

Guidet besøg: Rundvisning på vores bedrift for at lære vores historie og vinproduktion at kende. Velkomstaperitif: Madsmagning af frisk håndlavet brød ledsaget af vores økologiske ekstra jomfruolivenolie og et glas vin ('Schietto', IGT Lazio Grechetto). Pincinelle-workshop: praktisk workshop i æltning og udrulning, hvor du lærer at lave denne gamle traditionelle pastatype i hånden. Smagning af 2 retter med pincinelle tilberedt efter typiske lokale opskrifter i kombination med to glas vin ('Albagìa' DOC Roma Malvasia Puntinata, 'Distinto' IGT Lazio Cesanese).

Excludes

Privat transport: Pris på forespørgsel Ekstra glas: fra 5 € Ekstra flasker: fra 10,50 € Ekstra fad med charcuteri og oste fra 10 €

Important Information

• SÅDAN KOMMER DU TIL VINGÅRDEN MED METRO OG SHUTTLE: Tag Metro C til 'Pantano'. Uden for stationen finder du den offentlige TPL-shuttle (drevet af 'Corsi & Pampanelli'). Bed om at stå af ved stoppet Via delle Marmorelle, der ligger lige foran indgangen til godset (mandag til lørdag). SÅDAN KOMMER DU TIL VINGÅRDEN MED TOG: Fra Roma Termini tager du toget til 'Frascati' eller 'Colle Mattia'. Alternativt kan du stå af ved 'Galleria Colonna': Derfra fører en sti på ca. 700 meter til fods dig til gården. Giv os besked på forhånd, hvis du vælger denne mulighed: Ruten er ikke sporet på GPS, og vi vi giver dig alle de nyttige instruktioner. PRIVAT TRANSPORT: I kan anmode om en service med chauffør. Vi administrerer det ikke direkte, men vi giver jer gerne kontaktoplysningerne til et partnerselskab til afhentning på hotellet eller på stationen (Frascati/Colle Mattia).

Easy cancellation

Afbestil op til 24 timer i forvejen og få hele beløbet refunderet