Il Nuovo Faro

Il Nuovo Faro er et alsidigt spisested beliggende i det historiske område nær Trevi-fontænen i Rom. Med elementer fra en restaurant, et pizzeria og en bar imødekommer stedet forskellige behov for måltider i løbet af dagen, fra morgenmad til aftensmad. Omgivelserne skaber en varm og elegant stemning med en kombination af et indendørs spiseområde og et udendørs område med plads til cirka 100 gæster. Indretningen udstråler raffinement, og den dæmpede belysning skaber en intim atmosfære. Il Nuovo Faros kulinariske tilbud har rødder i det klassiske italienske køkken og fremhæver regionale specialiteter fra Rom og omegn, suppleret af et varieret udvalg af nationale retter. Gæsterne kan nyde traditionelle romerske pastaretter samt et udvalg af retter fra hele Italien. Restauranten er også kendt for sine fiskeretter og et bemærkelsesværdigt udvalg af kød fra historiske lokale leverandører. Pizzaerne laves med dej, der langtidsfermenteres, hvilket sikrer en balance mellem lethed og smag. Morgenerne begynder med caféservering af espresso, cappuccino og friskbagt bagværk, mens aftenerne ofte byder på aperitivo. Hver ret ledsages omhyggeligt af et omfattende vinkort, der løfter spiseoplevelsen til en fuldendt sanselig rejse. Il Nuovo Faro lægger vægt på kvalitet og service, og det opmærksomme personale guider gæsterne gennem en nøje sammensat spiseoplevelse, fra valg af drikkevarer til retterne til personlig betjening.