“Dal 1947 Bistrot“ Ristorante Pizzeria Fontana di Trevi

Dal 1947 Bistrot ligger kun en kort gåtur fra Roms ikoniske Fontana di Trevi og er en restaurant og pizzeria med dybe rødder i byens rige kulinariske traditioner. Stedet er kendt for sit ærlige romerske køkken og byder på et bredt udvalg af klassiske retter, som både lokale og besøgende har nydt i årtier. Her er en varm og indbydende atmosfære, hvor ægte romersk madlavning hyldes.

Menuen er et vidnesbyrd om traditionelle romerske opskrifter, der tilberedes med stor omhu. Gæsterne kan nyde elskede pastaretter som carbonara, amatriciana og cacio e pepe, tilberedt med ingredienser af høj kvalitet. Grillretter med kød, herunder oksemørbrad, tagliata med rucola og høvlet parmesan samt blandet grillkød, er også fremtrædende på menuen. Fisk og skaldyr-entusiaster vil sætte pris på retter som spaghetti ai frutti di mare, fiskerisotto samt grillet laks og sværdfisk.

Ud over restauranten er pizzeriaet på Dal 1947 Bistrot kendt for sine håndlavede pizzaer. Hver pizza begynder med en langtidsfermenteret dej, der tilberedes dagligt med nøje udvalgte meltyper, hvilket sikrer en let og letfordøjelig skorpe med en perfekt sprød bund. Udvalget spænder fra den klassiske Margherita med bøffelmozzarella til kreative kombinationer med burrata, cherrytomater og rucola eller stærkt Diavola-pålæg.

Dette sted er ideelt for dem, der søger en autentisk smag af Rom i afslappede omgivelser. Det egner sig til familier, par og små grupper, som ønsker at opleve traditionelle smagsoplevelser på en central og bekvem beliggenhed.